pecora alla callara coatto

Gli arrosticini di pecora

Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora cotti alla brace accompagnati da pane casereccio unto di buon olio di oliva costituiscono parte essenziale del menù delle trattorie e dei ristoranti di tutto l'Abruzzo. Uniscono alla tradizione di una cucina essenziale e genuina la caratteristica di frugalità tipica dei fast food odierni e si presentano quindi ad incontri gastronomici informali e pieni di gusto.

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