Rosso Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.

Il rosso Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. è caratterizzato dal colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature violacee, tendente all'arancione se invecchiato, odore vinoso, tenue e gradevole, sapore asciutto, morbido, sapido, e moderamente tannico.
E' un vino robusto che ben si adatta all'invecchiamento e si abbina con piatti a base di carne rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Con una particolare tecnica di vinificazione, parzialmente in bianco, con un limitato periodo di fermentazione in presenza di vinacce, dalle stesse uve Montepulciano si ottiene un vino dal caratteristico colore rosso ciliegia, più o meno carico, denominato "Cerasuolo".

Il Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. è caratterizzato da odore gradevole, delicatamente vinoso, fruttato, fine ed intenso, sapore secco, morbido, armonico, delicato con retrogusto mandorlato che riesce gradito anche ai palati più esigenti. E' un vino a tutto pasto ma accompagna con eccellenti risultati primi piatti leggeri, carni bianche, pesce azzurro.

Oltre a COLLINE TERAMANE, unico D.O.C.G. nella regione, i vini D.O.C in Abruzzo sono tre: MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, TREBBIANO D'ABRUZZO E CONTROGUERRA.

Elenco di produttori di Vini in Abruzzo:

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