Vino bianco Controguerra D.O.C.

La Coc più recente, quella di Controguerra, un vino bianco fruttato prodotto nel Teramano è prodotto con uve di vigneti collinari situati ad un altitudine non superiore ai 440 metri sul livello del mare. Riconosciuto D.O.C. nel 1996, annovera vini di grande pregio e diverse tipologie. La resa massima di uve per ettaro in coltura specializzata non può superare 120 quintali per ettaro per i rossi e 140 per i bianchi.
Il Controguerra Rosso, anche novello, è ottenuto, come da disciplinare, dal minimo di 60% di Montepulciano, di 15% di Merlot e/o Cabernet Sauvignon e di altre uve di vitigni a bacca rossa, autorizzati, fino al massimo del 25%. Il colore è rosso rubino intenso, odore vinoso, sapore asciutto, leggermente tannico, caratteristico; la gradazione alcolica minima, al momento del consumo, deve essere pari al 12%. Si abbina con i piatti più impegnativi della cucina tipica italiana. Quando raggiunge la gradazione alcolica minima del 12,5% ed è sottoposto per 24 mesi ad invecchiamento, dei quali 6 mesi di affinamento in bottiglia a partire dal 1 dicembre dell’anno di vendemmia, prende il nome di Riserva. Il D.O.C. Controguerra Bianco è ottenuto da Trebbiano Toscano per 60% minimo e Passerina per 15% oltre ad altri vitigni a bacca bianca autorizzati, fino al 25% massimo. Ha colore giallo paglierino, odore fruttato, sapore secco, leggero retrogusto amarognolo, gradazione alcolica minima al consumo dell’11%. Si consuma con piatti a base di pesce. Altre tipologie di notevole interesse sono lo spumante bianco, il passito bianco e rosso, il D.O.C. Controguerra che, con la menzione Merlot, Cabernet, Ciliegiolo, Pinot nero, Passerina, Riesling, Moscato e Chardonnet, è riservata a vini ottenuti da uve di vigneti con almeno l’85% del corrispondente vitigno.

Oltre a COLLINE TERAMANE, unico D.O.C.G. nella regione, i vini D.O.C in Abruzzo sono tre: MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, TREBBIANO D'ABRUZZO E CONTROGUERRA.

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